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我国冷链市场 建设任重道远

发布日期:2021-01-07 19:26浏览次数:
本文摘要:最近,市场上冷鲜鸡的旺盛销售开始挑战中国薄弱的农产品冷链市场,随着城市化的发展,构建冷链运输可以创造食品质量安全性,增加食品在加工营销过程中的浪费,同时冷链运输给我们的物流、销售明确提出了更多拒绝,这包含了很多商机。笔者指出,近年来冷链物流行业的市场需求急速增加,以蔬菜、畜产品、水产品和花卉为代表的冷链物流,交易额以每年20%的速度急速增加,但中国一些冷藏容量只占货物市场需求的20%~30%。面对如此可观、快速增长的市场,需要更完善的管理和先进的设备技术。

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最近,市场上冷鲜鸡的旺盛销售开始挑战中国薄弱的农产品冷链市场,随着城市化的发展,构建冷链运输可以创造食品质量安全性,增加食品在加工营销过程中的浪费,同时冷链运输给我们的物流、销售明确提出了更多拒绝,这包含了很多商机。笔者指出,近年来冷链物流行业的市场需求急速增加,以蔬菜、畜产品、水产品和花卉为代表的冷链物流,交易额以每年20%的速度急速增加,但中国一些冷藏容量只占货物市场需求的20%~30%。面对如此可观、快速增长的市场,需要更完善的管理和先进的设备技术。冷鲜鸡是对严格执行检疫制度屠宰后的鸡的身体开展冷水冷鲜、风冷,使鸡的身体温度在1小时内再次降低0~4℃,在以前的加工、流通、零售过程中始终保持在0~4℃以内,口感更好,**微生物的状况也更理想。

目前,欧美国家加工的冷鸡市场份额完全超过100%。同时,肉类、牛奶类、蔬菜水果等其他农副产品也多通过冷链营销。农产品冷链市场势在必行,**确保产品质量安全性,增加损失,避免污染。在冷链的发展过程中,最重要的问题之一是生产成本不会减少,生产成本增加后,在小的农村市场很困难。

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因为是链条,环节多,销售企业很困难,直接影响生动农产品运输环节的效率。那么除了遵循一系列国家冷链营销的规则外,如何做到经济高效,增加短板效应是这里的难题。

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要构建冷链,从采收、屠宰、加工、运输、储存和销售,国家必须首先注册一系列标准,同时开展一些审计,补助个别市场,开展典型模板。政府的发展需要引人注目,不能提高支持力,规范市场环境。冷链物流企业作为行业的持续执行主体,不应该严格要求自己,有责任推动冷链市场的发展。

《2013-2017年中国冷链物流市场分析调查报告》认为,随着中国现代农业的发展,农产品销售对冷链市场的市场需求越来越迫切,大的供求矛盾也使更多企业关注冷链市场。在巨大的商机面前,单一企业只能独自奋斗,没有系统的反对和规模效应,冷链市场的快速发展依然很重要。


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